A cura começa na cozinha: como usar a comida como remédio

A comida que você come pode ser a forma mais segura e poderosa de medicamento ou a forma mais lenta de veneno.

Comida não é apenas combustível, é informação. Cada mordida que você dá envia sinais ao seu corpo que podem promover a cura ou contribuir para a disfunção. Entender essa verdade ajudou inúmeras pessoas a recuperar o controle de sua saúde, estejam eles enfrentando um diagnóstico ou procurando prevenir doenças e otimizar o bem-estar. E não há lugar melhor para começar do que na sua cozinha.

Se você tem acompanhado essa abordagem para a saúde, pode se sentir inspirado, mas também sobrecarregado com todas as mudanças necessárias para apoiar a cura e prevenir doenças crônicas.

Você não está sozinho. Muitos que começam esta jornada sentem que há uma enxurrada de informações para absorver. Mas aqui está a boa notícia, você não precisa fazer tudo de uma vez. Se você está pronto para mergulhar totalmente ou dar passos pequenos e significativos, cada mudança positiva que você faz se soma. Vamos começar fazendo da sua cozinha um lugar de nutrição, cura e empoderamento.

Passo 1: Reformular Sua Mentalidade, Faça da Comida uma Experiência Alegre

Um dos maiores erros que as pessoas cometem ao mudar sua dieta é vê-la como um fardo em vez de uma oportunidade. Não se trata de privação, trata-se de dar ao seu corpo o que ele realmente precisa para prosperar.

Veja como fazer a mudança:

Torne-o divertido. Faça uma aula de culinária, organize uma noite de preparação de refeições com amigos ou inicie uma troca de receitas com outras pessoas em uma jornada de saúde metabólica.

Concentre-se em como você se sente. Muitas pessoas começam a notar melhorias em sua energia, humor e até mesmo resultados laboratoriais depois de alinharem sua dieta com as necessidades de seu corpo. Deixe que essa seja a sua motivação. Traga seu sistema de apoio a bordo, quanto mais sua família, amigos e comunidade entenderem e apoiarem seus objetivos, mais fácil será se manter no caminho certo.

Passo 2: Plano para o Sucesso

Uma das ferramentas mais poderosas para o sucesso é planejar com antecedência. Sem um plano, é muito mais provável que você volte aos velhos hábitos.

Preparação de Refeições, com um profissional ou reserve um tempo a cada semana para mapear as refeições. Faça porções extras para que você sempre tenha sobras nutritivas à mão.

Encha sua despensa e geladeira com alimentos integrais ricos em nutrientes que se alinham com escolhas simples e sazonal. Programe suas refeições com as estações, com foco em produtos frescos e orgânicos e proteínas de alta qualidade.

Fazer esses pequenos ajustes o preparará para o sucesso, em vez de incluir comidas congeladas ou processadas no seu dia a dia.

Passo 3: Desintoxique sua cozinha

Um ambiente de cura começa com o que você traz para sua casa, especialmente quando se trata de comida. Uma desintoxicação na cozinha pode ser um dos passos mais fortalecedores em sua jornada para uma melhor saúde e prevenção de doenças.

Remova esses alimentos da sua geladeira e freezer

Refrigerante e Bebidas Açucaradas:

• Isso inclui sucos de frutas, águas vitaminadas, bebidas alcoólicas, refrigerante e muito mais.

• Bebidas açucaradas são a causa número um de ganho de peso e consumo oculto de açúcar, o que pode contribuir para a resistência à insulina, diabetes e crescimento de células do câncer.

Carne e Laticínios Não Orgânicos :

• Os produtos de origem animal devem ser sempre orgânicos (se possível), alimentados com capim, capturados na natureza e cultivados em pastagens livres de hormônios, antibióticos e nitratos.

• Evite carnes processadas como bacon convencional e salsicha feitas com nitratos artificiais, pois têm sido associadas a inflamação e doenças.

  
  

  Alimentos Processados:

  
  

• Isso inclui biscoitos prontos, pizzas, pães simples ou qualquer coisa em um pacote com mais de cinco ingredientes ou aditivos irreconhecíveis.

• Condimentos contendo glúten, soja, milho, MSG, açúcar ou conservantes também devem ser removidos.

  
  

  Laticínios e ovos processados:

  
  

• Os laticínios convencionais podem conter rBGH (um hormônio do crescimento ligado ao câncer) e devem ser substituídos por alternativas orgânicas alimentadas com capim.

• Ovos não orgânicos contêm quantidades maiores de gorduras ômega-6 inflamatórias. Fique com ovos orgânicos cultivados em pasto.

• Remova ovos artificiais e substitutos de margarinas, que geralmente são carregados com óleos não saudáveis.

  
  

  Produtos Não Orgânicos:

  
  

• Frutas e vegetais, se possível devem ser sempre orgânicos para reduzir a exposição a pesticidas.

  
  

  Remova esses alimentos da sua despensa:

  
  

• Produtos de farinha refinada e alimentos embalados

• Farinha branca, amido de batata, amido de milho, farinha de arroz branco e outros itens de panificação altamente refinados.

• Cereais em caixa, massas, biscoitos e outros alimentos processados também devem ser eliminados.

  
  

  Glúten & Grãos:

  
  

• Descarte qualquer coisa que contenha trigo, cevada, centeio, espelta, aveia, milho, arroz branco, painço, amaranto, quinoa e outros grãos.

• Muitos grãos contribuem para a inflamação, picos de açúcar no sangue e problemas de saúde intestinal.

  
  

  Açúcar e Alimentos Açucarados:

  
  

• Remova o açúcar branco, o açúcar mascavo, agave, xarope de milho, xarope de cana, mel processado e todos os açúcares adicionados.

• Biscoitos, doces, barras de chocolate, barras de granola industrializadas e cereais açucarados devem ser eliminados.

  
  

  Produtos de Feijão e Soja:

  
  

• A menos que seja orgânica e fermentada, a soja é tipicamente geneticamente modificada (GM), rica em lectinas e pode perturbar o equilíbrio hormonal.

• O feijão, em geral, é rico em amido e pode ser difícil de digerir devido ao conteúdo de lectina.

  
  

  Óleos Inflamatórios:

  
  

• Evite óleos de cozinha comuns, como canola não orgânica, vegetais, milho, soja, cártamo e sprays de óleo de cozinha.

• Esses óleos são frequentemente altamente processados, geneticamente modificados e promovem a inflamação.

Alimentos Curativos:

Gorduras Saudáveis: Azeite de oliva extra virgem, óleo de abacate, manteiga alimentada com capim e óleo de coco.

Proteínas Limpas: Orgânicas, carnes alimentadas com capim, peixes selvagens, ovos de pastagem. Vegetais ricos em nutrientes: folhas verdes, vegetais crucíferos e produtos sazonais de baixo índice glicêmico.

Alimentos Fermentados: Chucrute, kimchi e iogurte rico em probióticos para apoiar a saúde intestinal.

Quando sua cozinha está abastecida com alimentos nutritivos e integrais, uma alimentação saudável se torna fácil.

Sua Cozinha, Seu Poder

Sua cozinha é a farmácia da sua casa, e cada refeição é uma oportunidade para apoiar o seu terreno.

Você não precisa ser perfeito, apenas dê um passo de cada vez.

Comece onde você está, troque um alimento processado por um alimento integral hoje.Torne-o divertido e sustentável, experimente novas receitas que nutrem. Confie no seu corpo, este foi projetado para curar quando receber as ferramentas certas.

Não se trata apenas de prevenir doenças, trata-se de criar uma saúde para você e seus entes queridos. E, cada pequena mudança que você faz traz mais cura à sua cozinha e à sua vida. Que pequena mudança você fará hoje?