A dieta do ovo Cozido, funciona mesmo?

Você gosta de ovos? Você realmente gosta? Então a dieta do ovo cozido pode ser atraente para você, especialmente se você está procurando perder peso. A verdade, no entanto, é que essa dieta da moda não levará a mudanças a longo prazo que melhorem sua saúde, mas se você ainda estiver curioso, continue lendo para saber como esse plano funciona, seus prós e contras e como segui-lo com segurança.

O que é a dieta do ovo cozido?

A dieta dos ovos cozidos consiste em comer um mínimo de dois a três ovos cozidos por dia, seja nas refeições ou qualquer horário do dia. Esta dieta ganhou popularidade entre as celebridades, com a atriz Nicole Kidman e Charles Saatchi (ex-marido da celebridade chef Nigella Lawson) supostamente a seguindo.

Como funciona a dieta do ovo cozido?

Existem várias versões da dieta. Vamos mergulhar nas opções abaixo, mas a versão típica é semelhante a Atkins de baixo carboidrato, a autora Arielle Chandler escreve em A dieta do ovo cozido. De acordo com o livro, as refeições de um dia geralmente são assim:

• Café da manhã: Pelo menos dois ovos e um pedaço de fruta (vegetais com baixo teor de carboidratos ou proteína opcional)

• Almoço: Ovos ou proteína magra e vegetais com baixo teor de carboidratos

• Jantar: Ovos ou proteína magra e vegetais com baixo teor de carboidratos.

A dieta do ovo cozido é boa para você?

No geral, essa dieta contém alimentos nutritivos, mas não é considerada uma dieta equilibrada. A dieta do ovo cozido é extremamente restritiva e de baixa caloria. “Eu não acho que você deva estar em uma dieta que exija uma obsessão por um alimento”, dizLisa Young, PhD, RDN, autora de Nova York de Finalmente Cheio, Finalmente Magro.

Ovos, o principal alimento básico da dieta, são nutritivos com moderação - só não como seu único alimento ou alimento principal. A American Heart Association recomenda alguns ovos por semana (ou menos, dependendo do seu LDL, ou níveis de colesterol "ruim").

Os ovos fazem um ótimo café da manhã. Um ovo cozido é um lanche nutritivo, mas acho que consumir uma variedade de alimentos é uma maneira mais saudável de comer.

Um dos muitos benefícios dos ovos é o seu alto teor de proteína. Os ovos são uma fonte de proteína de alta qualidade. Um ovo cozido grande tem 71,5 calorias, 6,2 gramas de proteína, 4,98 gramas de gordura e 0,48 gramas de carboidratos.

“Os ovos são uma proteína completa e contêm nutrientes como vitamina D e colina”, diz Amy Shapiro, RD, fundadora e diretora da Real Nutrition em Nova York. Uma proteína completa é um ingrediente que contém todos os aminoácidos essenciais em quantidades adequadas.

A colina é um nutriente que ajuda a produzir neurotransmissores, substâncias químicas no cérebro que regulam a memória e o humor, entre outras funções.

Embora alguns estudos tenham descoberto que a proteína do ovo pode ajudar a aumentar a saciedade, potencialmente ajudando as dietas a perder peso, “não há nada de mágico nos ovos para perda de peso”, diz Shapiro.

Efeitos colaterais de comer principalmente ovos cozidos

A dieta de ovos cozidos é de baixa caloria e restringe vários alimentos ricos em fibras, como grãos integrais e feijão. Como resultado, você pode não obter fibra suficiente em sua dieta, recomenda-se que os adultos comam pelo menos 25 a 38 gramas por dia.

Muito pouca fibra pode aumentar o risco de constipação, especialmente se você comer principalmente ovos, pois eles têm 0 gramas de fibra.

Além de ajudar na digestão, o consumo adequado de fibras pode ajudar a diminuir a inflamação associada a doenças crônicas.

É seguro seguir a dieta do ovo cozido?

Como a dieta de ovos cozidos é restritiva, não é para todos. Pessoas com histórico de distúrbios alimentares, condições crônicas de saúde ou que tomam certos medicamentos prescritos devem verificar com seu médico antes de tentar dietas drásticas como essa.

Essa dieta pode ajudá-lo a perder peso rapidamente, mas não é sustentável e não fornecerá os nutrientes essenciais necessários para a saúde geral.

Há também a preocupação com o colesterol. Embora pesquisas anteriores tenham apontado que o colesterol nos ovos contribui para os altos níveis de colesterol no sangue, estudos recentes descobriram que o colesterol dietético nos ovos tem pouco impacto nos níveis sanguíneos.

Se alguma coisa, Shapiro observa que é a gordura saturada nos alimentos que aumenta o colesterol, não necessariamente o colesterol dietético.

As Diretrizes Dietéticas 2020-2025 para Americanos aconselham que o consumo de colesterol na dieta deve ser “o mais baixo possível, sem comprometer a adequação nutricional na dieta”. Mas a ingestão de gordura saturada deve ser inferior a 10% das calorias por dia para uma saúde cardíaca ideal.

Como os ovos cozidos têm apenas cerca de 1,6 gramas de gordura saturada (e cerca de 186 miligramas de colesterol), “Eu não me preocuparia em comer ovos cozidos diariamente”, diz Shapiro. Ela acrescenta que carboidratos simples e açúcar são mais propensos a aumentar o colesterol e os triglicerídeos.

Mas se os ovos são a única coisa que você está comendo, a gordura saturada pode aumentar, levando a um colesterol LDL alto (“ruim”), o que aumenta o risco de doença cardíaca.

Assim são os ovos, são bons ou ruins para você? Com moderação, eles podem ser uma adição nutritiva. Mas fale com seu médico se tiver preocupações sobre sua ingestão de colesterol ou gordura.

Como Tornar a Dieta de Ovos Cozidos mais equilibrada

A dieta de ovos cozidos geralmente não é recomendada, especialmente se você tiver problemas de saúde subjacentes. Se você vai incorporar mais ovos em sua dieta, há maneiras de adicionar outros nutrientes essenciais para tornar sua dieta mais equilibrada.

A variedade e atingir todos os principais grupos de alimentos são importantes para a saúde geral. Aqui estão alguns alimentos para adicionar à dieta de ovos cozidos para torná-la mais nutritiva:

• Grãos integrais, como aveia, cevada ou farelo de trigo

• Amido resistente, como batatas ou arroz integral

• Frutas e vegetais de todos os tipos (os americanos só recebem 1,5 xícaras por dia, mas precisam de pelo menos cinco porções para ajudar a diminuir o risco de doenças crônicas)

• Fontes de proteínas magras, como peixe, frango, peru e proteínas à base de plantas, como soja, feijão e legumes

• Gorduras saudáveis, como nozes e sementes, abacate e azeite.