top of page

Bolo de Gengibre e Aveia


Imagine uma noite aconchegante, o aroma de especiarias pela sua cozinha enquanto você se prepara para noite de natal ? Essa é uma receita clássica, que não pode faltar na mesa da família americana.


Eu amo a temporada de festas, mesmo que possa parecer caótica às vezes, é legal ver como as pessoas são intencionais em se reunir e comemorar.


Esse bolo de aveia e gengibre faz um café da manhã ou lanche da tarde aconchegante com especiarias. É super fácil de preparar, sem glúten e vegano.


INGREDIENTES:


  • 2 xícaras de aveia sem glúten

  • 2 xícaras de leite de amêndoa sem açúcar

  • 2 bananas maduras, fatiadas

  • 2 colheres de (sopa) de xarope de bordo

  • 1 ½ colheres de (sopa) de melaço

  • 1 colher de (sopa) de óleo de coco, derretido

  • 1 colher de (sopa) de linhaça moída

  • 1 colher de (chá) de baunilha

  • 1 colher de (chá) de fermento em pó

  • 2 colheres de (chá) de canela moída

  • 1 colher de (chá) de cravo moído

  • ½ colher de (chá) de gengibre moído

  • ½ colher de (chá) de sal marinho

  • ¼ xícara de nozes (guardar um pouco) para cobertura


COBERTURA DE MANTEIGA DE COCO


  • ¼ xícara de manteiga de coco, derretida

  • 2 colheres de (sopa) de xarope de bordo

  • 2 colheres de (sopa) de leite de amêndoa



MODO DE FAZER:



Pré-aqueça o forno a 180° Graus. Untar uma assadeira quadrada. Em uma tigela grande, misture a aveia, fermento em pó, canela, cravo, gengibre e sal. Mexa para combinar. Adicione o leite, bananas, xarope de bordo, melaço, óleo de coco, linhaça e baunilha. Mexa bem para misturar e adicione vagarosamente 1/4 de xícara de nozes. Despeje cuidadosamente a mistura de aveia na assadeira preparada.

Espalhe as nozes por cima.

Asse por 30/35 minutos, até que esteja dourado. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.

Enquanto a aveia está assando, adicione manteiga de coco, leite de amêndoa e xarope de bordo em uma pequena panela em fogo baixo e bata até ficar quente e começar a ficar fina o suficiente para regar.

Regue a cobertura sobre a aveia assada de gengibre e sirva.


Nutrição:

Porção: 1/6 da receita | Calorias: 323kcal | Carboidratos: 46g | Proteína: 6g | Gordura: 15g | Sódio: 349mg | Fibra: 7g | Açúcar: 19g.


As informações nutricionais são calculadas automaticamente, portanto, devem ser usadas apenas como uma aproximação.











8 visualizações0 comentário

Posts recentes

Ver tudo

Comments

Rated 0 out of 5 stars.
No ratings yet

Add a rating
bottom of page