Bolo de Limão sem Glúten, Vegano e Saudável
Ingredientes
Massa
250 g de iogurte vegetal (soja ou coco)
120 g de tâmaras
Suco e casca de 1 limão
50 g de amido de milho
100 g de farinha de amêndoa
½ colher de chá de sementes de psyllium (também funciona sem)
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de baunilha
Uma assadeira (15 cm) também pode ser maior, mas as quantidades são para uma forma pequena.
Modo de Fazer
Pré-aqueça o forno a 180 ° Graus
Faça um purê de tâmaras, suco de limão, casca de limão e iogurte em uma tigela até formar um creme, adicione o restante dos ingredientes até que tudo esteja bem misturado
Unte a forma e despeje toda massa e leve para assar por 30 minutos.
Polvilhe com erythritol e rapas de limão .
Vanessa Bonafini