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ESTA TORTA DE FRAMBOESA VEGANA APRESENTA UMA CROSTA AMANTEIGADA SEM LATICÍNIOS

Atualizado: 26 de fev.



This Vegan Raspberry Pie Features a Dairy-Free Buttery Crust

Esta deliciosa torta de framboesa vegana é deliciosa e incrivelmente simples de fazer, e a massa é quebradiça e amanteigada, todas as coisas que amamos na culinária vegana. Você pode brincar com o recheio e adicionar gengibre ralado na hora, amoras e algumas folhas de hortelã para decorar.


Aqui estão algumas dicas rápidas sobre como obter a perfeita massa vegana.


Verifique se está tudo super frio. Todos os seus utensílios devem ser colocados no freezer por 30 minutos antes. Depois de alinhar sua forma de torta, coloque a massa de volta na geladeira por 30 minutos para esfriar.Isso ajudará a parar o encolhimento.

Adicionar o recheio, verifique se ele esfriou para impedir que sua massa fique encharcada no fundo

Esteja preparado para o encolhimento com sua massa. Faça um pouco maior do que o que você está acostumado.

Esta receita vegana de framboesa exige um punhado de ingredientes. Para a massa, tudo o que você precisa é de farinha de amêndoa , gordura vegetal, açúcar mascavo, sal e água gelada. Para o recheio, os ingredientes incluem framboesas congeladas, suco de limão, açúcar xilitol , água, margarina vegana e amido de milho.


Ingredientes :


Massa


  • 300 gramas de farinha de amêndoa  

  • 150 gramas de gordura vegetal em cubos

  • 2 colheres de (sopa) de açúcar mascavo

  • 1/2 colher de (chá) de sal

  • 125 ml de água gelada devem estar super frios

  • 400 gramas de framboesas congeladas

  • 100 ml de suco de limão

  • 100 gramas de açúcar xilitol 

  • 100 ml de água

  • 1 colher de (sopa) de margarina vegana

  • 3 colheres de (sopa) de amido de milho / farinha de milho misturadas com 3-4 colheres de (sopa) de água


Modo de fazer:


Para fazer a massa de torta, unte uma forma retangular com óleo vegetal e pré-aqueça o forno a 180 graus. Tenha todos os ingredientes da crosta na geladeira, incluindo a tigela.

Usando um processador de alimentos, junte a farinha, o açúcar e o sal para misturar e em seguida adicione a gordura e pulse. 

Despeje em água fria e pulse mais até que comece a formar uma massaTire a massa em sua tigela de vidro gelada e, com as mãos, amasse em uma bola de massa lisa.

Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e estenda até 5 cm de espessura em um formato retangular não tem problema se a massa passar a borda da forma, você pode acertar recortando 

Adicione à sua forma untada e fure o fundo da massa com um garfo várias vezes..

Enrole a massa restante em uma bola, estenda até 5 cm de espessura e corte pequenas formas de coração com um cortador de biscoitos e coloque em uma bandeja untada.

Asse a torta sem recheio por 20 minutos até que a crosta esteja levemente dourada.

Retire do forno e coloque com recheio de framboesa e deixe descansar por 10 minutos. Sirva com sorvete vegano.

Para fazer o recheio:

Adicione todos os ingredientes, exceto a mistura de farinha de milho, a uma panela grande e leve para ferver

Cozinhe delicadamente em fogo baixo por 5 a 10 minutos, até perder cerca de 1/3 do seu líquido original, depois mexa vigorosamente com farinha de milho até engrossar.

Depois que o recheio engrossar, retire do fogo e despeje na crosta torta assada.




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