Os smoothies verdes são uma das minhas dicas favoritas para colocar vegetais mais ricos em nutrientes na minha dieta diária.
Além de serem deliciosos, refrescantes e repletos de fitonutrientes, eles também são uma ótima maneira de “obter suas verduras diárias” dentro de um dia corrido. Os smoothies verdes são rápidos de fazer, fáceis de transportar (uma garrafa térmica os mantém frios o dia todo) e rápidos e fáceis de consumir em qualquer lugar.
beba suas verduras!
Beber suas verduras através de um smoothie verde também é benéfico para sua saúde de algumas outras maneiras:
A mistura dos vegetais fibrosos e as frutas em seu smoothie, facilitando o acesso ao seu sistema digestivo aos nutrientes embalados em toda essa fibra. A fibra é uma parte essencial de uma dieta saudável e, embora, em teoria, devêssemos ser capazes de digerir facilmente a fibra de frutas e vegetais inteiros... a maioria das pessoas passou muitos anos ou décadas consumindo dietas muito baixas em fibras, também conhecidas como produtos frescos e fibrosos o suficiente, por isso pode ser desgastante para um sistema digestivo que não está acostumado a quebrá-lo.
Mas, mesmo que os smoothies misturados dêem ao seu sistema digestivo uma vantagem na quebra da fibra em frutas e vegetais frescos, os smoothies ainda incluem essa fibra (algo que o suco remove).
E os smoothies são uma ótima oportunidade para adicionar ingredientes adicionais que melhoram a saúde, como desintoxicantes de ervas frescas e frutas cítricas, chia repleta de proteínas e muito mais.
Smoothies verdes podem ser feitos com produtos frescos ou congelados, então ambos são uma ótima maneira de manter na sua geladeira ou freezer, bem como um lanche saudável (ou suplemento de refeição) .
Smoothie verde saudável
Em apenas um momento, compartilho algumas das minhas receitas favoritas de smoothie que são ótimas opções se você estiver procurando por ideias ou receitas iniciais. Mas, você também pode experimentar e fazer seus próprios smoothies verdes com qualquer combinação de ingredientes que você tenha à mão e aproveite. Aqui está o que você vai precisar:
🥬 greens
Verduras de folhas devem ser a base do seu smoothie verde. Espinafre e couve são ótimas opções versáteis, embora você possa usar qualquer verde folhoso que quiser (algumas outras opções a considerar: acelga suíça, couve, beterraba, alface romana).
🌿 ervas
Adicione ervas verdes também. Pense em coentro, salsa, manjericão, hortelã, etc. Eles são ótimos em desintoxicação e adicionam um bom toque de sabor.
🍑 frutas
Você pode usar frutas frescas ou congeladas, embora, se estiverem frescas, você pode querer adicionar alguns cubos de gelo ao liquidificador para ajudar a dar ao smoothie uma consistência congelada. Qualquer fruta funciona aqui, mas alguns dos meus favoritos são, manga, abacaxi, frutas vermelhas, pêssegos, banana.
🥛 liquido
Para a base do seu smoothie, recomendo água de coco (que é rica em eletrólitos, então uma ótima opção para qualquer época do ano), ou um leite à base de plantas (como leite de aveia, leite de amêndoa, leite de coco, leite de arroz, etc.).
🥑 gordura saudável
Para tornar seu smoothie mais recheado, você vai querer adicionar gorduras e proteínas saudáveis ao seu smoothie. Por exemplo, proteína em pó, manteiga de nozes, abacate, óleo de coco. Adicionar gordura também ajuda a dar ao seu smoothie uma consistência mais suave e cremosa.
🍋 suplementos para smoothie
Também adoro impulsionar smoothies com suco de limão, sementes de chia, spirulina ou pó "super greens", gengibre fresco, raiz de cúrcuma, colágeno... o céu é o limite aqui.
Dicas saudáveis para fazer smoothies verdes
Foco em folhas verdes
A fruta está lá para adicionar um pouco de textura e doçura, mas não queremos exagerar (a fruta, é claro, é rica em açúcares naturais). Não acrescente mais frutas no seu smoothie do que você normalmente comeria de uma só vez.
Escolha orgânico o máximo possível
Queremos sobrecarregar nosso corpo com nutrientes, não com resíduos de pesticidas. Espinafre e outras verduras têm alguns dos maiores resíduos de pesticidas de vegetais frescos. Se você não está familiarizado, confira os principais alimentos que você definitivamente deve comprar orgânicos.
Uma dica para usar bananas
Descasque as bananas maduras, corte-as ao meio e congele em saquinhos para freezer. Embora muitas receitas de smoothies exijam uma banana inteira congelada, gosto de usar apenas metade se você estiver usando outras frutas tome o cuidado se elas não são muito ricas em açúcar.
Beba fresco
Faça apenas o máximo de smoothie que puder beber imediatamente, ou guarde corretamente (como em uma garrafa térmica).
Aproveite seu smoothie verde com o estômago vazio
O melhor momento para beber um smoothie para uma ótima absorção de nutrientes é com o estômago vazio.
Esta receita de smoothie verde não é apenas saudável é deliciosa também! É um ótimo café da manhã vegano e sem glúten ou lanche da tarde.
Ingredientes:
1 banana congelada
grandes punhados de espinafre fresco, cerca de 2 xícaras
¼ xícara de hortelã fresca, cerca de 10 folhas
2 colheres de (sopa) de manteiga de amêndoa
2 cubos de gelo
¼ colher de (chá) de extrato de baunilha
¾ xícara de leite vegetal de amêndoas, mais conforme necessário
Modo de fazer:
Em um liquidificador, misture a banana, o espinafre, as folhas de hortelã, a manteiga de amêndoa, o gelo, a baunilha e o leite vegetal. Misture até ficar homogêneo. Adicione mais leite, conforme necessário, para a consistência desejada.
Despeje em copos e sirva.
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