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Não Tema a Gordura, Escolha os Tipos Certos para Prevenir o Câncer

Atualizado: 14 de fev.

Gordura: a mais perigosa é o ácido palmítico, componente do óleo de palma (Andrew Harrer/Bloomberg)

Eu não posso te dizer o número de pessoas que me procuram com medo de gordura. Eles têm medo de gordura e não estão sozinhos. A gordura tem sido considerada o inimigo, tornando-se um dos macronutrientes mais incompreendidos e deturpados dentro de nossa dieta ocidental padrão. Com base nessa confusão, produtos altamente processados ​​e de cores questionáveis ​​substituíram a manteiga e os alimentos sem gordura saíram das prateleiras.


A verdade é que a gordura é sua amiga. Seu cérebro, sistema imunológico, hormônios, células e níveis de energia dependem de fontes de gordura saudáveis . Quando se trata de gordura na dieta e câncer, não há respostas fáceis. Sim, existem gorduras que contribuem para a doença, no entanto, também existem gorduras que ajudam a prevenir o câncer e outras condições que ameaçam a vida.


Tudo se resume à quantidade de gordura, aos tipos de gordura e à qualidade das gorduras que você consome. Então, que tipos de gorduras existem?


  1. As gorduras monoinsaturadas são mais abundantemente encontradas em alimentos como abacates, azeitonas e azeite, sementes cruas, nozes cruas, bem como vários óleos à base de nozes e sementes.

  2. As gorduras poliinsaturadas são ricas em ácidos graxos ômega-3 e ômega-6. Alimentos ricos em ácidos graxos ômega-6 incluem vários óleos de sementes (soja, milho, girassol, etc. ) Você deve reduzir a ingestão dessas fontes e aumentar o consumo de alimentos ricos em ácidos graxos ômega-3, como animais alimentados com capim, ovos caipiras, peixes gordurosos de água fria, algas, caça selvagem, sementes de abóbora cruas, nozes cruas , cânhamo e sementes de chia .

  3. As gorduras saturadas vêm de produtos de origem animal, como carne, ovos, laticínios e manteiga, além de óleo de palma e coco . Essas fontes de gordura não precisam ser evitadas, apenas consumidas com moderação.

  4. As gorduras trans são feitas pelo homem, encontradas em óleos vegetais parcialmente hidrogenados, margarina, frituras, bolos, biscoitos, bolachas e outros produtos de panificação comerciais . Essas gorduras são um grande PERIGO e devem ser eliminadas de sua dieta.


O que esses tipos de gordura têm a ver com o câncer?


Consumir alimentos ricos em ácidos graxos ômega-6, sem consumir ômega-3 suficiente, leva à inflamação e a um risco aumentado de câncer. Devemos consumir uma proporção de ômega-6 para ômega-3 de aproximadamente 2/1 . Infelizmente, a proporção padrão da dieta ocidental está mais próxima de 30/1, criando um ambiente que suporta o crescimento do tumor.


A ingestão excessiva de ômega-6 tem sido associada a uma supressão de células assassinas naturais, que são os combatentes naturais do câncer do seu corpo. Basicamente, essas células natural killer se ligam a células tumorais e infectadas por vírus, destruindo-as antes que causem danos.


A maioria dos estudos relata que os óleos vegetais poliinsaturados promovem o câncer mais do que as gorduras saturadas ou os óleos de peixe poliinsaturados. Para reduzir o risco de câncer, você deve eliminar as gorduras trans, reduzir o consumo de ômega-6 e aumentar a ingestão de alimentos ricos em ômega-3.


O que a qualidade tem a ver com gorduras saudáveis?


Quando você obtém carne de animais criados em pastagens sem hormônios que se alimentam de plantas verdes e insetos, eles contêm uma proporção de ômega-6 para 3 em torno de 2//1. Em comparação, quando você obtém sua carne e produtos de fazendas comerciais produzidas em massa e criadas com uma dieta não natural, a proporção é mais próxima de 20/1.


Você também precisa estar ciente da estabilidade. Com a excepcionalidade do óleo de coco, os óleos tendem a ser bastante instáveis. Quando expostos ao ar, luz e calor eles se decompõem rapidamente. Isso leva à oxidação, produzindo moléculas que causam danos celulares, conhecidos como radicais livres. É por isso que o azeite deve ser consumido em sua forma crua e não aquecido.


Algumas outras opções de gordura saborosas e saudáveis ​​incluem:


  1. Óleo de noz : Nozes cruas e óleo de noz fornecem ao seu corpo os ácidos graxos ômega-3 necessários para manter a saúde ideal. Embora rico em gordura, um estudo descobriu que seu teor de gordura não promoveu o crescimento do câncer de próstata. De fato, os resultados mostraram o efeito oposto. O óleo de noz e as nozes cruas retardaram o crescimento do câncer, reduziram o colesterol e aumentaram a sensibilidade à insulina.

  2. Óleo de Abacate : Com o ponto de fumaça mais alto de 510 graus, o óleo de abacate pode suportar altas temperaturas e é embalado com gorduras saudáveis. De acordo com uma pesquisa recente publicada pela Nutrition and Cancer, o óleo de abacate não apenas ajuda a proteger contra o câncer, mas também ajuda seu corpo a matar as células cancerígenas existentes.

  3. Óleo de Semente de Abóbora : Mais uma vez, as sementes de abóbora contêm ômega-3 benéfico. Este óleo tem sido associado a um risco reduzido de câncer de mama e próstata .

  4. Óleo de linhaça: A linhaça e o óleo de linhaça contêm ácido alfa-linolênico (ALA), um precursor do ácido graxo ômega-3 essencial. O óleo de linhaça pode limitar as reações inflamatórias, reduzir o risco de câncer, reduzir o envelhecimento e promover uma pele, cabelos e unhas saudáveis. Se você não gosta de cozinhar com óleo de linhaça, pode tomar em forma de cápsula como suplemento diário.

  5. Óleo XCT ou MCT: Triglicerídeos de Cadeia Média (MCTs) constituídos por Ácidos Graxos Caprílico e Cáprico. Os MCTs são mostrados para se converterem facilmente em energia pelo corpo, em vez de serem armazenados como gordura. O óleo XCT suporta a absorção eficiente de nutrientes solúveis em gordura que promovem energia, absorção de nutrientes, controle de peso e benefícios de reforço imunológico. Este é um óleo sem sabor que pode ser adicionado ao chá, matcha, café ou smoothies de 1 a 3 colheres de sopa por dia. Eu adoro e utilizo todos os dias.

  6. Manteiga alimentada com capim: é rica em vitaminas, minerais, antioxidantes e gorduras saudáveis. Em particular, a manteiga é uma ótima fonte de vitaminas A, D, E, K e K2 com manteiga alimentada com capim contendo 3X a vitamina D da manteiga convencional. A manteiga alimentada com capim é uma ótima fonte de um ácido graxo chamado ácido linoleico conjugado . Este ácido graxo tem efeitos poderosos no metabolismo e demonstrou ter propriedades anticancerígenas, além de reduzir o percentual de gordura corporal.


É fundamental lembrar que nem todas as gorduras são agrupadas automaticamente. Embora algumas gorduras devem ser evitadas e outras ser limitadas em termos de consumo, você precisa de gorduras saudáveis ​​para sobreviver. Abrace fontes saudáveis ​​para proteger sua saúde.




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