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O que você precisa saber sobre o vinagre de maçã

Atualizado: 14 de fev.



O vinagre de maçã (ACV) ganhou popularidade por seus inúmeros benefícios à saúde, mas muitas pessoas ainda estão confusas sobre a melhor forma de usá-lo. (Sem julgamento aqui) Tem sido amplamente elogiado como um aliado no apoio à digestão, mas por quê? E como você pode colher os benefícios?


ACV - o que é?


Qualquer carboidrato ou álcool pode, em teoria, virar vinagre. ACV é vinagre feito de cidra de maçã que foi fermentado. O processo de fermentação da sidra de maçã existe há muito tempo: os registros mostram que os humanos o fazem desde bem antes de 5.000 aC. Esse processo de fermentação produz naturalmente várias cepas de probióticos e enzimas. O ACV também contém ácido acético, que demonstrou retardar a digestão e promover a sensação de saciedade.


Quando surge o tema do ACV. Na linguagem ACV, a mãe refere-se à teia não filtrada de bactérias benéficas (probióticos) criada pelo processo de fermentação. Os probióticos, como você provavelmente já ouviu falar, podem ajudar na digestão e contribuir para a saúde intestinal, entre outros benefícios.


Quando você compra uma garrafa de ACV, a presença da mãe geralmente é um bom indicador de qualidade: significa que o ACV provavelmente não é filtrado nem refinado. Essa teia rica em probióticos e enzimas é em grande parte o que torna o ACV tão benéfico. A mãe é equivalente ao scoby no processo de fabricação do kombucha.


Lista de verificação ACV - o que procurar


A primeira coisa que você deve procurar é a mãe, reconhecida como um sedimento claro e turvo que repousa no fundo da garrafa. Outros marcadores de qualidade incluem rótulos que identificam o ACV como cru, não filtrado ou não refinado, bem como orgânico.


Como consumir esta delícia


A maneira mais simples de incorporar o ACV em sua dieta é diluir 1 colher de (sopa) em um copo pequeno de água antes das refeições. Adicionar uma pequena quantidade de mel orgânico cru melhora o sabor e fornece minerais adicionais e bactérias benéficas.


Para algo um pouco diferente, prepare um lote da cidra para adicionar à água. O ACV também é um substituto criativo para cítricos ou outros tipos de vinagres em molhos para suas saladas favoritas.


E se você tem esmalte dentário sensível, não se preocupe: o ACV está amplamente disponível na forma de cápsulas, bem como em gomas.


Nós vemos você, ACV


Além de ser uma ajuda digestiva, o ACV tem sido usado tradicionalmente para várias outras doenças. Pode ajudar:


  • regular o açúcar no sangue

  • aumentar a perda de peso

  • reduzir o colesterol

  • melhorar a saúde da pele

  • reduzir a pressão arterial

  • prevenção do diabetes tipo 2

  • alívio da azia

  • redução de varizes

  • clareamento dos dentes

  • reduzindo a caspa

  • melhorando a acne

  • aumentando a energia



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