O vinagre de maçã (ACV) ganhou popularidade por seus inúmeros benefícios à saúde, mas muitas pessoas ainda estão confusas sobre a melhor forma de usá-lo. (Sem julgamento aqui) Tem sido amplamente elogiado como um aliado no apoio à digestão, mas por quê? E como você pode colher os benefícios?
ACV - o que é?
Qualquer carboidrato ou álcool pode, em teoria, virar vinagre. ACV é vinagre feito de cidra de maçã que foi fermentado. O processo de fermentação da sidra de maçã existe há muito tempo: os registros mostram que os humanos o fazem desde bem antes de 5.000 aC. Esse processo de fermentação produz naturalmente várias cepas de probióticos e enzimas. O ACV também contém ácido acético, que demonstrou retardar a digestão e promover a sensação de saciedade.
Quando surge o tema do ACV. Na linguagem ACV, a mãe refere-se à teia não filtrada de bactérias benéficas (probióticos) criada pelo processo de fermentação. Os probióticos, como você provavelmente já ouviu falar, podem ajudar na digestão e contribuir para a saúde intestinal, entre outros benefícios.
Quando você compra uma garrafa de ACV, a presença da mãe geralmente é um bom indicador de qualidade: significa que o ACV provavelmente não é filtrado nem refinado. Essa teia rica em probióticos e enzimas é em grande parte o que torna o ACV tão benéfico. A mãe é equivalente ao scoby no processo de fabricação do kombucha.
Lista de verificação ACV - o que procurar
A primeira coisa que você deve procurar é a mãe, reconhecida como um sedimento claro e turvo que repousa no fundo da garrafa. Outros marcadores de qualidade incluem rótulos que identificam o ACV como cru, não filtrado ou não refinado, bem como orgânico.
Como consumir esta delícia
A maneira mais simples de incorporar o ACV em sua dieta é diluir 1 colher de (sopa) em um copo pequeno de água antes das refeições. Adicionar uma pequena quantidade de mel orgânico cru melhora o sabor e fornece minerais adicionais e bactérias benéficas.
Para algo um pouco diferente, prepare um lote da cidra para adicionar à água. O ACV também é um substituto criativo para cítricos ou outros tipos de vinagres em molhos para suas saladas favoritas.
E se você tem esmalte dentário sensível, não se preocupe: o ACV está amplamente disponível na forma de cápsulas, bem como em gomas.
Nós vemos você, ACV
Além de ser uma ajuda digestiva, o ACV tem sido usado tradicionalmente para várias outras doenças. Pode ajudar:
regular o açúcar no sangue
aumentar a perda de peso
reduzir o colesterol
melhorar a saúde da pele
reduzir a pressão arterial
prevenção do diabetes tipo 2
alívio da azia
redução de varizes
clareamento dos dentes
reduzindo a caspa
melhorando a acne
aumentando a energia
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