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O risco de câncer pode aumentar com o consumo de certos alimentos e bebidas, conclui o estudo

Consumir certos alimentos e bebidas pode colocar as pessoas em maior risco de desenvolver câncer colorretal, de acordo com um novo estudo publicado na revista Nutrients.


Pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade de Zhejiang, na China, analisaram 139 fatores dietéticos e seu impacto no risco de desenvolver câncer colorretal.

Os participantes incluíram 118.210 pessoas que participaram do longo estudo do Biobanco do Reino Unido todas as quais preencheram questionários on-line sobre sua ingestão de alimentos.


Após um acompanhamento médio de 12,8 anos, os pesquisadores identificaram oito alimentos que mostraram influenciar o risco de CCR.

Os dois primeiros, álcool e pão branco, aumentaram o risco, independentemente dos fatores genéticos.


Estudos anteriores também associaram o álcool ao aumento do risco de câncer.


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O etanol em qualquer tipo de bebida alcoólica é um fator de risco conhecido para o CCR porque seu primeiro metabólito, o acetaldeído, foi avaliado como carcinógeno humano pela Agência Internacional de Pesquisa", escreveram os autores do estudo.

O risco relacionado ao pão branco também é consistente com estudos anteriores, eles observaram.


"Notavelmente, os grãos integrais são uma das principais fontes de muitas vitaminas, minerais e fitoquímicos que têm propriedades anticâncer e podem influenciar o risco de câncer colorretal através de vários mecanismos potenciais", escreveram os autores.

Os outros seis elementos dietéticos fibra, cálcio, magnésio, fósforo, manganês e ingestão de carboidratos - reduziram o risco de câncer colorretal, descobriram os pesquisadores.

Os alimentos restantes não mostraram nenhum impacto no risco de câncer colorretal.

Esses resultados persistiram após o ajuste para fatores como história familiar, idade, gênero, privação socioeconômica e educação.


Misagh Karimi, M.D., oncologista médico e especialista em câncer colorretal no City of Hope Orange County Lennar Foundation Cancer Center em Irvine, California, não estava envolvido no estudo, mas ofereceu sua reação aos seus resultados.

"Os resultados deste estudo reafirmam a conexão bem estabelecida entre estilo de vida e escolhas alimentares e a prevenção do câncer colorretal", disse ele.


"Essas descobertas enfatizam a importância crítica de adotar um estilo de vida saudável e hábitos alimentares, que incluem limitar o consumo de álcool e escolher uma dieta rica em alimentos ricos em fibras para mitigar o risco de câncer", acrescentou Karimi.

Embora o estudo não negue a importância de considerar fatores genéticos no risco de câncer, o médico observou que ele ressalta o impacto que a dieta pode ter na prevenção do câncer.


"Este estudo também se destaca por seu tamanho e design", disse Karimi.

"Envolvia uma grande população de amostra de 500.000 pessoas de meia-idade, um longo período de acompanhamento e uma avaliação abrangente dos fatores dietéticos."


No entanto, o estudo teve uma limitação importante.

"Como os pesquisadores afirmam, a análise foi limitada a uma população europeia", observou Karimi.


"Para garantir a aplicabilidade dessas descobertas a diversas populações, são necessários mais estudos para validar esses resultados em uma população mais ampla."


Erin Palinski-Wade, uma nutricionista registrada de New Jersey, também pesou sobre as descobertas. Ela não estava envolvida no estudo.

"Esses resultados fazem sentido, já que dietas ricas em açúcares simples, juntamente com o excesso de álcool, podem aumentar o risco de câncer, especialmente para aqueles que carregam um risco genético aumentado de desenvolver câncer", disse ela.

"No entanto, é importante lembrar que esta pesquisa mostra associação, não causalidade”.


É possível que uma pessoa que come maiores quantidades de pão branco consuma quantidades menores de grãos integrais e fibras em geral, apontou o nutricionista.

"E como a fibra reduz o risco de câncer colorretal, consumir uma dieta com baixo teor de fibras pode aumentar o risco, não o pão branco em si", disse ela.

Com a ingestão de álcool, Palinski-Wade observou que a quantidade e a frequência terão um impacto significativo no risco de doença.

"Além disso, não sabemos em que outros comportamentos de estilo de vida aqueles que consomem álcool regularmente nesta pesquisa se envolveram".

Embora a pesquisa destaque que comer mais fibras e mais alimentos integrais pode ser benéfico na redução do risco de câncer, Palinski Wade observou que a dieta não é o único fator no risco de câncer.

"Além disso, um alimento específico, como pão branco, não fará ou quebrará sua saúde", acrescentou ela.

"A qualidade nutricional geral da sua dieta completa, dia após dia, terá o maior impacto."

Embora a nutricionista recomende escolher grãos integrais em vez de grãos refinados quando possível, ela disse que isso não significa que seja necessário evitar completamente o pão branco ou que se abster de comê-lo reduzirá automaticamente o risco.

"Em vez disso, você deve olhar para o quadro completo de seus comportamento alimentar e de estilo de vida de forma consistente ao longo do tempo para avaliar e melhorar seus próprios fatores de risco".

O câncer colorretal é o terceiro tipo mais comum de câncer entre adultos dos EUA, de acordo com a American Cancer Society (ACS).

Em 2023, espera-se que 106.970 novos casos de câncer de cólon e 46.050 novos casos de câncer de reto sejam diagnosticados.

Embora as taxas tenham caído entre os idosos nas últimas décadas, elas têm aumentado entre as pessoas com menos de 50 anos, aumentando de 1% a 2% ao ano desde meados da década de 1990, de acordo com a ACS.

Uma dieta com baixo teor de frutas, vegetais e fibras ou rica em gordura ou carnes processadas pode contribuir para um risco maior, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças.

O consumo de álcool e o uso de tabaco também podem aumentar o risco, afirmou a agência de saúde.











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