Esta entrada com pêssegos doces, prosciutto cru, burrata, tomates suculentos e manjericão fresco, é uma excelente pedida para dias mais quentes de verão ou quando bate aquela falta de inspiração de fazer uma bela entrada para sua família no almoço de domingo.
PÊSSEGO E BURRATA CAPRESE:
Ingredientes:
tomates não muito maduros
pêssegos maduros
burrata
prosciutto cru
folhas de manjericão fresco
azeite extra virgem
sal marinho e pimenta preta moída
Modo de fazer:
Corte os tomates, tempere com sal e pimenta e deixe descansar em uma toalha de papel enquanto prepara os ingredientes restantes.
corte os pêssegos, rasgue ss fatias de presunto em 2-3 pedaços e fatie finamente o manjericão.
Em um prato, alterne a disposição dos tomates, pêssegos, presunto e folhas de manjericão sem cortes.
Adicione a burrata ao centro do prato e regue tudo com azeite, sal e pimenta. Cubra com as folhas de manjericão em fatias finas antes de servir.
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