Minha avó (materna) fazia um pudim de pão delicioso que tenho guardado na minha memória, mas que ninguém na família tem está receita infelizmente, então essa receita que vou dividir é um estilo mais americanizado e muito saboroso.
Sério não há exagero aqui de fato está receita é muito gostosa. Aconselho para o fim de semana com a família .
Mirtilo e limão são duas das minhas combinações de sabores favoritas, por isso foi fácil incorporá-las a um pudim de pão. Esta receita é levemente adocicada e é assim que eu sempre prefiro minhas sobremesas, com mel e um pouco de açúcar mascavo. Eu também adicionei um toque de baunilha e, claro, algumas raspas de limão. Quero dizer, quem não ama sobremesa no café da manhã ou lanche da tarde ? Eu sei que sim, especialmente quando uma única porção contém apenas 240 calorias .
Agora é isso, simples fácil e rápido
O melhor tipo de pão para isso é pão crocante de trigo integral grosso ou mesmo pão de um dia.
Depois que misturei tudo deixei minha mistura de pão na geladeira por pelo menos uma hora para absorver todos os sabores deliciosos mas se você estiver com pouco tempo, bons 10 minutos funcionariam muito bem. Agora, este pudim de pão (na minha opinião) tem um sabor ótimo desde o forno sem coberturas adicionais, mas se você precisar de um pouco tente adicionar uma pitada de açúcar de confeiteiro por cima ou até mesmo um raspas de limão. Eu não adicionei isso à receita porque não queria adicionar mais açúcar.
Pudim de pão, mirtilo e limão:
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
5 xícaras de pão integral integral, cortado em quadrados de 5 cm
1½ xícaras de leite de amêndoa
½ xícara de molho de maçã sem açúcar
2 ovos, levemente batidos
1 colher de (sopa) de mel
1 colher de (sopa de açúcar mascavo claro
½ colher de (chá) extrato de baunilha
¼ colher de (chá) sal marinho
Raspas de 1 limão
1 kilo de mirtilos frescos
Modo de fazer:
Em uma tigela grande, misture o leite de amêndoa ,molho de maçã, ovos, mel, açúcar mascavo, baunilha, sal e raspas de limão.
Misture os mirtilos e o pão em cubos, cobrindo bem.
Transfira a mistura para uma assadeira 8×8 tampe e leve à geladeira por cerca de uma hora para que o pão absorva tudo.
Pré-aqueça o forno a 200 ° C e asse o pudim de pão por 45 a 50 minutos, até que a parte superior fique dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
Você pode servir quente ou manter na geladeira e saborear ele, as duas maneiras fica delicioso.
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