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Salada de brócolis com maçãs e nozes

Atualizado: 23 de fev.



Salada de brócolis saudável com maçã e nozes:


Ingredientes:

* 3 xícaras de brócolis * 1 maçã grande, cortada em pedaços pequenos * 3/4 xícara de queijo cheddar ralado * 1/2 cebola roxa pequena, finamente picada * 3 fatias de bacon picado  * 1/2 xícara de maionese * 1/2 xícara de yogurte grego * 2/3 de xícara de nozes picadas * 3 colheres de (sopa) de vinagre de vinho branco * 2 colheres de (sopa) de açúcar (monk fruit) * Sal marinho e pimenta preta moída a gosto


Preparando a salada um dia antes (método preferido):

Em uma tigela grande, misture a maionese, o iogurte grego, o vinagre de vinho branco, a cebola e o açúcar. Também gosto de acrescentar algumas “moagens” de sal marinho e pimenta preta fresca. Cozinhe o bacon e deixe esfriar antes de guardá-lo e acrescente à salada antes de servir. Adicione o brócolis e o queijo à mistura de molho. Cubra e coloque na geladeira. Logo antes de servir, corte a maçã e adicione-a à salada; em seguida, adicione as nozes e bacon. Você quer que as nozes e o bacon permaneçam crocantes, enquanto a acidez do molho suaviza os brócolis.

Fazendo a salada servir imediatamente. Em uma tigela grande, misture a maionese, o iogurte grego, o vinagre de vinho branco, a cebola e o açúcar. Adicione uma ou duas rodelas de sal marinho fresco e pimenta do reino. Escalde o brócolis isso significa que você ferve uma panela com água, adicione o brócolis e deixe cozinhar por cerca de 60 segundos; depois coe o brócolis e coloque-o no gelo para esfriá-lo. Você deseja que ele esfrie completamente antes de adicioná-lo ao seu mistura do molho. Cozinhe o bacon e esfarele depois que esfriar, acrescentando-o à mistura do molho. Corte a maçã em cubos e adicione-a, juntamente com as nozes e o queijo ralado, à mistura. Leve à geladeira por tempo suficiente para esfriar toda a salada e sirva.

Esta salada é ótima para o verão .





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