O alho é um dos sabores favoritos da minha família, por isso não é surpresa que tenhamos adorado esses cogumelos assados com alho. Eles são simples de fazer e combinam com quase todas as receitas de carne bovina (aves também).
Cogumelos assados com alho saudável
Estou sempre procurando novas maneiras de incluir uma variedade de nutrientes na dieta da minha família. Alho e cogumelos são dois alimentos que contêm muitos nutrientes que o corpo precisa:
Alho – Esta erva é deliciosamente aromática e medicinal. Embora seu uso historicamente tenha oscilado entre uma erva dos deuses e um alimento adequado apenas para os animais comerem, o alho continua a ser um alimento e uma erva comuns hoje. Muitos estudos mostraram que seus benefícios para a saúde incluem o apoio à saúde do coração, saúde do cabelo e combate a infecções.
Cogumelos – Alguns tipos de cogumelos são ótimos para fins medicinais, como aqueles que aumentam a energia ou apoiam o sistema imunológico. Cogumelos culinários são ótimos para apoiar a saúde geral. E têm um gosto bom também! Cogumelos contêm antioxidantes, vitaminas B, cobre, vitamina D e potássio. Cogumelos também contêm muita fibra solúvel, o que é ótimo para apoiar a digestão e a saúde do coração.
Alho e cogumelos são saudáveis, mas também são deliciosos e um ótimo complemento para a maioria das refeições, principalmente para quem é vegetariano ou vegano.
Como fazer cogumelos assados com alho
Este acompanhamento de cogumelos é simples e fácil de fazer. Aqui estão os passos:
Aqueça a manteiga, o alho e as raspas de limão no fogão
Coloque os cogumelos (caules para cima) no fundo de uma frigideira pré-aquecida
Regue com manteiga de alho e leve ao forno por 20 minutos
Quando terminar de cozinhar, esprema o suco de limão sobre os cogumelos e polvilhe com salsa
Adoro servi-los aos convidados porque são fáceis de fazer e ficam tão elegantes.
Idéias para Servir:
Este prato é um acompanhamento fácil para refeições e frigideiras de uma panela, bem como pastas. Aqui estão alguns dos meus pares favoritos:
Perfect Prime Rib – Eu vim com esta receita depois de toneladas de pesquisa sobre a maneira mais fácil de fazer uma deliciosa costela, para quem gosta de carne vermelha
Bolo de carne saudável de cozimento lento – Esta receita é perfeita para dias agitados porque pode cozinhar enquanto você está fora de casa. Também fiz com diferentes especiarias e ervas para diferentes sabores.
Sweet Potato (batata doce) – Meus filhos adoram batata-doce, então essa variação do clássico irlandês é uma maneira fácil de incluir vegetais extras. Também congela bem para uma refeição rápida durante a semana.
Receita de Cogumelos Assados no Alho
INGREDIENTES:
500 gramas de cogumelos
¼ xícara de manteiga
4 dentes de alho (picados)
1 colher de (chá) de raspas de limão
¼ colher de (chá) de sal marinho
1 colher de (sopa) de suco de limão
1 colher de (sopa) de salsinha fresca (picada)
MODO DE FAZER:
Pré-aqueça o forno a 350 ° Graus. Coloque uma frigideira grande e resistente ao forno para aquecer. Se você não tiver uma, pule esta etapa e use uma assadeira diferente na etapa 6.
Escove a sujeira dos cogumelos e enxágue-os rapidamente.
Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio baixo. Adicione o alho picado e as raspas de limão e refogue por 2 minutos até perfumar. Retire a frigideira do forno e coloque os cogumelos, com o caule para cima, em uma única camada no fundo ou no fundo de uma assadeira. Se você ficar sem espaço, coloque os cogumelos restantes sobre as lacunas entre a primeira camada de cogumelos.
Regue a manteiga de alho sobre os cogumelos.
Polvilhe com sal.
Retorne a frigideira ao forno e asse por 20 minutos.
Esprema o sumo de limão sobre os cogumelos e polvilhe com salsa fresca. Se você quiser pode colocar um pouco de Sour Cream (creme azedo) por cima. Opcional.
Sirva e aproveite!!
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