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Dietas Neutropênicas, O Que Os Pacientes Com Câncer Devem Saber

Atualizado: 14 de fev.

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Alguns tratamentos contra o câncer podem enfraquecer o sistema imunológico, tornando-o mais suscetível a infecções. Isso significa que os pacientes com câncer podem frequentemente estar em um estado imunocomprometido ou neutropênico.


Se você está em tratamento contra o câncer, pode se perguntar se mudar sua dieta ou plano alimentar para uma dieta neutropênica ajudaria a evitar a ingestão de bactérias nocivas.


O que é uma dieta neutropênica?


A neutropenia é uma condição do sangue em que você tem menos glóbulos brancos ou neutrófilos, que são uma parte importante do sistema imunológico. Eles ajudam seu corpo a combater infecções.


As dietas neutropênicas envolvem preparar, cozinhar e armazenar todos os alimentos de uma maneira específica. Essas dietas eliminam quaisquer vegetais crus ou não cozidos, frutas, carnes ou laticínios não pasteurizados para reduzir o risco de contrair uma infecção por bactérias transmitidas por alimentos.


As dietas neutropênicas também podem ser chamadas de dietas ‘baixas bactérias’ ou ‘baixas microbianas.


Por que as dietas neutropênicas às vezes são prescritas para pessoas com sistema imunológico enfraquecido?


Quando os alimentos crus não são limpos ou preparados adequadamente, as bactérias podem se mover do trato gastrointestinal para outras partes do corpo. Isso pode causar infecção em pacientes com sistema imunológico enfraquecido.


As dietas neutropênicas costumavam ser comumente prescritas para pacientes submetidos a transplante de células tronco ou tratamento de leucemia.


Quais alimentos são seguros para comer em uma dieta neutropênica? Quais não são?


Se você estiver seguindo uma dieta neutropênica, evite carnes ou ovos mal cozidos, laticínios não pasteurizados e frutas e vegetais crus e não lavados. Também é importante não beber água que não tenha sido destilada, filtrada ou fervida por pelo menos um minuto.


Você quer evitar comer qualquer produto com casca que possa comer, como maçãs ou pepinos, a menos que você lave bem e descasque. Mas algumas frutas, como bananas ou laranjas, podem ser comidas cruas depois de lavadas porque a casca as protege das bactérias.


Aqui estão alguns alimentos que normalmente fazem parte de uma dieta neutropênica:


  1. Queijos e produtos de queijo embalados comercialmente feitos de leite pasteurizado

  2. Carne que o gado é nutrido somente de pasto, e não de grãos,como soja e milho, procurar consumir peixes selvagem e não de cativeiro

  3. Tofu bem cozido

  4. Frutas secas

  5. Nozes torradas enlatadas ou engarrafadas

  6. Frutas e legumes congelados ou enlatados

  7. Macarrão cozido, arroz e outros grãos


Você deve seguir uma dieta neutropênica?


Quando se trata de dietas específicas ou planos alimentares para pacientes com câncer, você precisa manter cautela com uma abordagem durante alimentação.


A segurança alimentar durante o tratamento do câncer é de extrema importância, às vezes é preciso reduzir o risco de infecção por contaminação de alimentos, principalmente quando a contagem de glóbulos brancos é menor.

A dieta neutropênica vem sendo estudada há muitos anos sem um consenso claro de especialistas sobre se é benéfica para pessoas imunocomprometidas. O mais importante é discutir quaisquer mudanças na dieta com seu médico.


Aprenda práticas alimentares seguras


Independentemente da dieta ou plano alimentar recomendado por sua equipe de atendimento, os pacientes com câncer devem seguir práticas e precauções alimentares seguras ao preparar e comer as refeições.


Na dúvida, pergunte ao seu médico.


Essas práticas alimentares seguras incluem:


  1. Lave as mãos antes, durante e após a preparação de alimentos e alimentação.

  2. Lave bem os alimentos crus antes de comê-los.

  3. Evite compartilhar comida com outras pessoas.

  4. Verifique se os alimentos estão frescos. Não cozinhe com alimentos que parecem ou cheiram mal.

  5. Cozinhe carnes, peixes, aves e ovos até ficar bem cozido.

  6. Não guarde sobras refrigeradas por mais de três dias.

  7. Mantenha os alimentos frios em temperatura adequada.

  8. Limpe todos os utensílios de cozinha e refeições, ferramentas e louças antes e após o uso.




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