Procurando um almoço ou jantar rápido? Esses falafels são deliciosos, eles são com baixo teor de histamina, anti-inflamatórios, saudáveis para o coração, veganos e sem glúten. Eles levaram 20 minutos para ficar prontos.
Ingredientes:
2 xícaras de grão de bico
1/2 cebola em cubos
1 dente de alho
1/2 colher de (chá) de cominho
1/2 colher de (chá) de sal marinho
2 colheres de (sopa) de azeite extra virgem
1/4 de farinha de trigo sem glúten
1 maço de cebolinha picada
1/2 folhas de espinafre fresco ou couve
Para cozinhar:
1/4 xícara de azeite extra virgem
Molho:
1 abacate
1 pepino em cubos
1/2 cebola picada
2 colheres de (sopa) de cebolinha picada
3/4 de água
1/4 colher de (chá) de sal marinho
Modo de fazer:
Adicione todos os ingredientes acima e pulse em um processador de alimentos até que a massa esteja bem quebradiça, mas ainda não uma pasta. Certifique-se de que possa fazer uma mini bola, se precisar adicione um pouco de água para ajudá-lo a grudar.
Em uma frigideira grande, adicione azeite e aqueça em fogo médio por 3 minutos.
Adicione as bolas de falafel ao azeite aquecido. Cozinhe por cerca de 4 minutos de cada lado ou até dourar. Quando cozido, retire o falafel e coloque em um prato coberto por um papel toalha.
Para fazer o molho, pegue o abacate e amasse com um garfo até ficar homogêneo, adicione água para diluir. Adicione o sal marinho, pepino picado, cebola picada e a cebolinha. Misture e dilua com mais água, se desejar. Sirva falafel com molho de sua preferência. Congele falafel extra para aquecer para uma refeição rápida.
Pode fazer na air fry ou assar no forno.
parece muito gostoso.