Omelete Vegetal com Ervas e Óleos Essenciais

Não há nada melhor do que acordar com um café da manhã farto. O café da manhã é a refeição mais importante do dia, e é crucial para abastecer bem o seu corpo. Meu Omelete de Vegetais é uma ótima maneira de obter um impulso de proteína e vegetais.

Este café da manhã é excepcionalmente versátil, use todos os vegetais verdes que você tem na sua geladeira. Ervas aromáticas adicionam um sabor profundo e terroso, e os óleos essenciais levam esta omelete nas nuvens.

Ingredientes saudáveis para o café da manhã

Esta omelete usa muitos ingredientes bioativos para criar um café da manhã fantástico. Você pode usar praticamente qualquer vegetal as possibilidades são infinitas.

Ovos Orgânicos de Pasto ou Claras de Ovo: Omeletes são uma ótima maneira de usar ovos extras. Os ovos são uma ótima fonte de proteína e podem mantê-lo se sentindo cheio por horas. Para esta omelete de vegetais, você pode usar ovos inteiros ou claras de ovo. Você também pode usar um liquidificador de imersão para deixar seus ovos ainda mais macios.

Ovos inteiros criam uma omelete mais rica e fofa com todos os benefícios da gema. Usar claras de ovo alivia a carga calórica deste prato enquanto ainda lhe dá muita proteína. Ambas as opções têm um sabor incrível.

Bebida orgânica de amêndoa ou leite de coco sem açúcar: O leite convencional é frequentemente um perigo, vacas criadas em ração rica em hormônios e ingredientes inflamatórios. Esses hormônios entram no leite e, posteriormente, nos corpos daqueles que o bebem. Toda ótima omelete precisa de líquido para ajudar a tornar os ovos fofos. O que você deve fazer? O leite de amêndoa ou de coco é um substituto fantástico para os laticínios. Eles têm um sabor incrível e não têm hormônios.

Óleos Essenciais: Este é um ingrediente opcional que eu recomendo se você quiser aumentar os benefícios medicinais desta refeição, além de adicionar sabor culinário. Os óleos levam o sabor desta omelete de vegetais a um nível totalmente novo. Escolha um óleo essencial à base de plantas para obter melhores resultados. Algumas ótimas opções são:

• Manjericão - Antibacteriano, antifúngico e fornece suporte à digestão

• Endro- Cheio de antioxidantes, ótimo sabor terroso 

• Orégano - Antiviral, antimicrobiano

A ingestão de óleos essenciais é seguro quando você faz corretamente. Você nunca deve ingerir um óleo essencial puro. Esta receita tem muitos ingredientes que funcionam como dispersantes para ajudar o óleo essencial para distribuirem uniformemente. Sem um dispersante, sua boca pode ficar extremamente irritada.

Óleo de Coco, Extra-Virgem e Não Refinado: Esta gordura saudável é cheia de ácidos graxos que dão energia ao seu corpo. Embora este ingrediente seja gordura pura, ele pode ajudar seu corpo a perder peso, fazendo você se sentir cheio por longos períodos. Adoro usar óleo de coco porque permite que a omelete vire rapidamente e não grude na panela.

Vegetais Orgânicos: Legumes salteados têm um sabor fantástico nesta omelete. Vegetais verdes são ainda mais agradáveis aos olhos e criam um belo prato. Eu gosto de adicionar aspargos, brócolis, couve ou espinafre à minha omelete de vegetais, e esses vegetais não precisam ser cozidos com antecedência se você cortar seu brócolis e aspargos em pedaços pequenos o suficiente para eles cozinharem. Se você tiver todas essas opções, combine-as para obter benefícios nutricionais extras.

Se você cultiva esses vegetais em seu jardim de casa ou deseja economizar tempo de preparação para manhãs ocupadas, você pode cortar seu espinafre, brócolis, feijão verde, aspargos, etc., em pedaços pequenos, colocá-los em sacos de freezer Zip-Loc e armazená-los no freezer até que esteja pronto para fazer suas omeletes.

Alternativa de Queijo Desfiado Estilo Cheddar Sem Laticínios: Uso uma alternativa de queijo para manter este café da manhã livre de laticínios. Eu prometo que você não vai perder o tipo convencional. Existe boas marcas de queijo sem laticínios e vegano no mercado.

• Superbom

• Vidaveg

• Novah

• Puravida

• NoMoo

Sal Rosa do Himalaia ou Sal Marinho: O sal de mesa tradicional é despojado de todos os benefícios devido a um rigoroso processo de colheita. Recomendamos o uso de sal marinho para dar ao seu corpo os nutrientes necessários.O sal marinho de boa qualidade usa um processo de colheita tradicional que mantém todos os minerais naturais intactos.

Ervas Orgânicas Frescas: Ervas frescas amplificam o sabor dos óleos essenciais e dão a esta omelete uma ótima textura. Manjericão, endro, salsa e orégano têm um sabor excelente com ovos. Prefiro combinar meus óleos essenciais com minhas ervas nessas receitas, como manjericão fresco com óleo essencial de manjericão e endro fresco com óleo essencial de endro.

Esta receita é fácil de fazer e serve para dois.

Ingredientes:

• 6 ovos grandes ovos orgânicos - de preferência

• 2 colheres de (sopa) de leite de amêndoa sem açúcar ou leite de coco 

• 2 gotas de endro de óleo de manjericão, ou outro óleo essencial de ervas (opcional)

• 2 colheres de (sopa) de óleo de coco extra virgem, azeite extra virgem ou manteiga Ghee - o que for de sua preferência

• Punhado de vegetais grosseiramente picados, como aspargos frescos ou congelados, brócolis, couve-flor, ervilhas frescas, couve ou espinafre

• ½ xícara de queijo sem laticínios, queijo estilo cheddar, alternativa de queijo ralado ou pedaços de mussarela

• Pitada de  sal rosa ou sal marinho moído

• Pitada de pimenta branca moída

• ½ colher de (sopa) de manjericão fresco picado, endro, ou outras ervas, ou ½ colher de (chá) de erva seca (opcional).

Modo de fazer:

Se estiver usando ovos inteiros, use um batedor para bater em uma tigela pequena, depois adicione o leite de amêndoa e o óleo essencial, se estiver usando, até ficar espumoso e bem misturado. Alternativamente, use um liquidificador de imersão para misturar todos os ingredientes de uma só vez, que é o meu método favorito. Se estiver usando claras de ovo, agite a caixa, adicione o leite de amêndoa ou o óleo essencial à mistura e, em seguida, bata.

Derreta o óleo de coco em uma frigideira média em fogo médio. Adicione os vegetais e refogue brevemente, até ficar um pouco mole. Adicione a mistura de leite de ovo e amêndoa batido à panela, seguida pela alternativa de queijo, sal marinho, pimenta branca e manjericão picado, se estiver usando.

Quando a mistura começar a firmar, vire-a suavemente e cozinhe até que os ovos não estejam mais escorrendo quando a panela for inclinada, cerca de 2 minutos. Corte a omelete ao meio, coloque-a em dois pratos quentes e sirva. Bom Apetite.