Trufas de chocolate com cúrcuma e colágeno

Essas trufas de chocolate são perfeitas para um impulso de energia e estão repletas de benefícios anti-inflamatórios.

Recheadas com um ganache de chocolate e depois cobertas com coco ralado de cúrcuma, essas trufas são realmente deliciosas. Além disso, eles são perfeitos para preparar com antecedência e servir em suas festas ou encontro com amigos.

O Que Tem No Recheio?

O recheio dessas trufas é feito com apenas alguns ingredientes simples, óleo de coco, cacau em pó e mel cru para um adoçante natural. O colágeno é adicionado para um impulso de proteína e nutrientes vitais para beneficiar suas articulações, pele e saúde intestinal.

Simplesmente bata o óleo de coco derretido com o cacau o mel e o colágeno em pó até obter uma mistura de chocolate homogeneamente suave e brilhante e, em seguida, deixe esfriar até que o ganache esteja pronto.

Com O Que É O Recheio?

O ganache de chocolate é coberto com coco ralado amarelo brilhante, que é rico em fibras.A cor amarela vibrante é atribuída à cúrcuma moída contendo curcumina, um ingrediente ativo com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Dados os benefícios de comer cúrcuma a longo prazo, vale a pena usar esse tempero o máximo possível.

Dicas Úteis Para Começar:

• Dobre ou triplique a receita conforme necessário. Essas trufas são tão fáceis de fazer, e suas porções pequenas as tornam a sobremesa perfeita para servir em ocasiões especiais ou encontros. Se você está esperando um monte de gente, certifique-se de dobrar ou triplicar a receita, porque essas guloseimas de cores vibrantes serão um grande sucesso com seus convidados.

• Resfrie as trufas antes de servir. Como o recheio de ganache de chocolate consiste principalmente em óleo de coco, que derrete com o calor, é melhor esfriar as trufas até que você esteja pronto para servi-las. O ganache não endurece muito, então resfriá-los os torna firmes o suficiente para não derreter em suas mãos, mas ao mesmo tempo mantém sua consistência rica e que todos vão adorar.

Ingredientes:

• ½ xícara de óleo de coco, derretido

• ½ xícara de cacau em pó cru

• 5 colheres de (chá) de mel cru

• 2 colheres de (sopa) de colágeno em pó

• 1 colher de (chá) de cúrcuma em pó

• ¼ xícara de coco ralado sem açúcar

Modo de fazer:

Derreta o óleo de coco. Misture o cacau em pó, o mel cru e o colágeno em pó, misturando bem até obter uma mistura de chocolate suave e brilhante.

Resfrie a mistura na geladeira por pelo menos 1 hora até endurecer e o ganache endurecer, deve ser firme, mas maleável.

Enquanto o ganache está esfriando, misture a cúrcuma em pó e o coco ralado em uma tigela até que o coco ralado fique amarelo brilhante. Reserve.

Retire 1 colher de (sopa) de ganache e enrole em uma pequena bola usando as palmas das mãos. Coloque a bola em um prato e reserve. Repita com o resto do ganache até que esteja tudo finalizado. Se o ganache começar a derreter e ficar difícil enrolar as bolas, resfrie-o na geladeira por 5 minutos antes de rolar novamente.

Enrole as bolas uma a uma no coco ralado de cúrcuma e cubra-as por toda parte. Coloque as trufas em pequenos forros de papel e resfrie por pelo menos 10 minutos antes de servir.

Guarde as trufas em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.