Bolo de Limão sem Glúten eVegano.

Ingredientes:

Massa:

• 250 g de yogurte vegetal (soja ou coco)

• 120 g de tâmaras

• Suco e casca de 1 limão

• 50 g de amido de milho

• 100 g de farinha de amêndoa

• ½ colher de (chá) de sementes de psyllium

• ½ colher de (chá) de bicarbonato de sódio

• 1 pitada de baunilha

Uma assadeira (15 cm) também pode ser maior, mas as quantidades é para uma forma pequena.

Modo de Fazer:

Pré-aqueça o forno a 180 ° Graus

Faça um purê de tâmaras, suco de limão, casca de limão e iogurte em uma tigela até formar um creme, adicione o restante dos ingredientes até que tudo esteja bem misturado.

Unte a forma e despeje toda massa e leve para assar por 30 minutos.

Polvilhe com erythritol e rapas de limão.