Tomates e licopeno, comer mais pode reduzir o risco de câncer?

Novas pesquisas sugerem que o licopeno, encontrado em tomates e outras frutas vermelhas, pode ajudar a reduzir o risco de câncer, especialmente o câncer de pulmão. Mas é a chave para a prevenção ou apenas parte de um quebra-cabeça de saúde maior?

Em uma recente revisão e meta análise publicada na revista Frontiers in Nutrition, os pesquisadores realizaram uma revisão sistemática e meta análise para investigar a associação entre o consumo de tomate ou licopeno, o pigmento orgânico responsável por sua cor vermelha e o risco ou mortalidade por câncer. Eles referenciaram 119 estudos para a meta análise e 121 estudos para a revisão sistemática, provenientes de quatro repositórios científicos online.

Os resultados do estudo sugerem que o maior consumo de licopeno, em vez de apenas tomates, foi associado a efeitos protetores modestos contra cânceres, com maior consumo e níveis sanguíneos de licopeno associados a uma redução relativa de 5-11% no risco geral de câncer. Embora o alto consumo de tomate não estivesse significativamente associado ao risco de câncer, estava associado a um risco 11% menor de mortalidade relacionada ao câncer. Níveis mais altos de licopeno no sangue foram ainda associados a uma redução na mortalidade relacionada ao câncer variando de 11% a 24%, com as associações mais fortes observadas em concentrações mais altas de licopeno no sangue. Entre os cânceres específicos, o câncer de pulmão mostrou a resposta mais forte ao licopeno, com níveis mais altos de licopeno no sangue associados a um risco 35% menor de mortalidade por câncer de pulmão. Essas descobertas apoiam os benefícios da ingestão dietética de licopeno e dos níveis de licopeno no sangue, em vez de apenas consumir tomate sozinho. No entanto, os autores do estudo alertam que os benefícios observados são baseados em dados observacionais, que não podem estabelecer causalidade.

O estudo analisou dados de quase 2,7 milhões de participantes, tornando-o uma das maiores investigações sobre licopeno e risco de câncer.

A prevalência e a mortalidade do câncer estão em alta, com cerca de 20 milhões de novos casos e quase 10 milhões de mortes somente em 2022. Alarmantemente, esse número deve aumentar para quase 30 milhões de novos casos por ano até 2040, destacando a necessidade de identificar medidas preventivas facilmente acessíveis contra essas condições de risco de vida.

Pesquisas recentes sugerem uma associação intrínseca entre dieta e etiologia do câncer. Estima-se que os alimentos dietéticos contribuam entre 5% e 10% da incidência de câncer. Frutas e vegetais são de particular interesse clínico, dados os efeitos potencialmente protetores de seus componentes ricos em fibras, vitamina C e antioxidantes.

Os tomates estão sendo cada vez mais estudados por seu potencial anticâncer, com evidências associando maior consumo de tomate com risco reduzido de câncer e progressão atrasada. Infelizmente, pesquisas anteriores mostraram resultados conflitantes, e permanece incerto se os efeitos protetores observados são devidos apenas ao licopeno ou a outros componentes dos tomates. O licopeno, um pigmento vermelho de 40 carbonos derivado de frutas e vegetais vermelhos (melancias, damascos, etc.), é um provável suspeito, mas seu papel no risco e mortalidade por câncer requer validação. Notavelmente, mais de 80% da ingestão global de licopeno humano é adquirida através do consumo de tomate. Evidências emergentes sugerem que produtos de tomate processados, como tomates cozidos ou purê, podem oferecer maior biodisponibilidade de licopeno do que tomates crus.

Produtos de tomate processados, como tomates cozidos ou amassados, podem fornecer uma forma mais facilmente absorvida de licopeno em comparação com tomates crus.

Sobre o Estudo

A ingestão de licopeno foi associada a menores riscos de câncer de pulmão e mama, mas as evidências de câncer de próstata foram menos claras, destacando a necessidade de estudos mais direcionados.

A presente revisão compreende dois componentes - uma revisão sistemática da literatura disponível sobre as associações entre o consumo de tomate/licopeno e o risco/mortalidade por câncer e uma meta-análise dependente da dose para avaliar as quantidades de licopeno necessárias para produzir os benefícios anticâncer sugeridos por esforços de pesquisa anteriores. O estudo está em conformidade com as diretrizes de Itens de Relatório Preferidos para Revisões Sistemáticas e Meta-análise (PRISMA).

Os dados do estudo foram obtidos de quatro repositórios científicos on-line, a saber, PubMed, Web of Science, Google Scholar e Scopus, desde o início do banco de dados até julho de 2023. Os estudos foram rastreados para inclusão de revisão e meta-análise com base nos seguintes critérios - 1. O desenho do estudo foi prospectivo, 2. O estudo avaliou a relação entre a ingestão de tomate/licopeno e os resultados relacionados ao câncer, 3. Os participantes do estudo eram adultos (≥ 18 anos) e 4. Os resultados do estudo foram relatados como índices de risco (RRs), índices de chances (ORs) ou índices de risco (HRs).

Estudos que incluíram associações dietéticas combinadas (por exemplo, tomates ao lado de outros itens alimentares) foram excluídos das análises para evitar resultados de confusão.

A modelagem estatística de efeitos fixos e efeitos aleatórios foi usada para estabelecer e comparar os benefícios do câncer em avaliações dependentes da dose. A heterogeneidade entre estudos foi medida usando estatísticas e o teste Q de Cochran. Análises de subgrupos foram realizadas para explorar variações nos resultados por região geográfica (EUA vs. não EUA), ajuste para índice de massa corporal (IMC) e outros potenciais fatores de confusão. Análises de sensibilidade foram realizadas para verificar a confiabilidade dos resultados.

Resultados do Estudo

Embora esta meta-análise tenha se concentrado nas tendências gerais, os pesquisadores observam que são necessários mais estudos sobre cânceres menos comuns, como câncer de endométrio e pele.

As consultas iniciais do repositório identificaram 2.850 publicações potenciais para inclusão do estudo. Destes, 302 eram duplicatas, e 2.124 reprovadas na triagem de títulos e resumos, resultando em sua exclusão. Das 154 publicações restantes, 121 foram incluídas para revisão sistemática e 119 foram incluídas nas meta-análises.

Dezenove publicações (30.009 casos confirmados de câncer) foram avaliadas quanto ao risco geral de câncer. Os resultados mostraram que o consumo de tomate não alterou significativamente o risco geral de câncer, independentemente da dosagem de consumo. No entanto, ao avaliar a mortalidade por câncer, quatro publicações (249.308 casos de câncer e 8.863 mortes) revelaram que o maior consumo de tomate estava associado a um risco 11% menor de mortalidade associada ao câncer.

Em contraste, o consumo de licopeno revelou correlações inversas significativas entre a ingestão alimentar e os níveis sanguíneos de licopeno e o risco/mortalidade do câncer. Avaliações dependentes da dose (2.687.842 participantes, 49.617 casos confirmados de câncer) revelaram uma redução relativa do risco de 5-11% no risco geral de câncer com o aumento do consumo de licopeno. As avaliações de mortalidade por câncer revelaram um risco reduzido de até 24% entre os níveis mais altos e mais baixos de licopeno no sangue, com análises de dose-resposta sugerindo que 5-7 mg/dia estava dentro da faixa benéfica. No entanto, exceder 10 mg/dia de ingestão de licopeno na dieta não proporcionou benefícios adicionais.

As avaliações do nível sanguíneo continuaram essa tendência positiva, com uma redução de 11-24% na mortalidade associada ao câncer observada em níveis mais altos de licopeno no sangue. Entre os cânceres específicos, a associação mais forte foi observada para a mortalidade por câncer de pulmão, onde níveis mais altos de licopeno no sangue estavam ligados a um risco 35% menor. O câncer de mama e próstata também mostrou algumas associações protetoras com os níveis de licopeno no sangue, embora a ingestão de licopeno na dieta por si só não tenha impactado significativamente o risco de câncer de próstata.

Conclusões:

A presente revisão destaca os potenciais benefícios protetores do consumo de licopeno nos resultados relacionados ao câncer, particularmente ao avaliar os níveis de licopeno no sangue. A maior ingestão de licopeno e os níveis sanguíneos reduziram significativamente o risco de câncer (em 5-11%) e a mortalidade (em até 24%), com 5-7 mg/dia identificado como uma faixa benéfica. No entanto, o estudo também descobriu que exceder 10 mg/dia de ingestão de licopeno na dieta não proporcionou reduções adicionais no risco de câncer.

Essas descobertas podem inaugurar uma nova era de pesquisa centrada no licopeno com o objetivo de conter a pandemia global de câncer e sugerir que os tomates, particularmente formas processadas com maior biodisponibilidade de licopeno, podem servir como importantes componentes alimentares na prevenção do câncer. No entanto, os pesquisadores enfatizam que essas descobertas são baseadas em dados observacionais e não devem ser interpretadas como evidência direta de que o licopeno previne o câncer. São necessários mais ensaios clínicos randomizado para confirmar essas associações.

Fonte: https://www.news-medical.net/news/20250302/Tomatoes-and-lycopene-Can-eating-more-reduce-your-cancer-risk.aspx?utm_source=news_medical_newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=prostate_cancer_newsletter_18_march_2025