É melhor consumir uma variedade de sementes?

O que você obtém quando combina gorduras saudáveis com fibras, antixoxidantes, vitaminas e minerais? Se você dissesse, noz, você não estaria errado. Mas a resposta em que eu estava pensando eram sementes.

As sementes são uma categoria de alimentos naturais que as pessoas muitas vezes esquecem. Mas isso é um erro, porque as sementes são o herói não canto da nutrição à base de plantas.

Continue lendo para saber por que adicionar mais sementes à sua dieta é uma ótima ideia e como acrescentar em refeições e lanches.

Quais são os diferentes tipos de sementes?

Os mais comuns incluem:

• Chia

• Linhaça

• Cânhamo

• Papoula

• Abóbora

• Gergelim

• Girassol

Qual é o melhor tipo de semente para comer?

Sementes diferentes oferecem nutrientes diferentes.

As sementes de chia, por exemplo, contêm ácidos graxos Ômega-3, que podem reduzir a inflamação.

As sementes de girassol, por outro lado, contêm magnésio, que afeta a pressão arterial, o metabolismo e a função muscular.

As sementes de abóbora são uma boa fonte de ferro, que o corpo precisa para fazer hemoglobina.

As sementes também são uma excelente fonte de proteína à base de plantas. Cada colher de sopa contém cerca de dois gramas. As sementes também são ricas em fibras, o que apoia a saúde e a regularidade do intestino.

É por isso que é melhor consumir uma variedade de sementes. Nenhuma semente em particular é melhor ou mais saudável do que qualquer outra.

Quantas sementes devo comer?

Assim como com as nozes, ou uma pequena palmeira, é considerada um único tamanho de porção. Mas as sementes podem ser muito menores do que as nozes. E alguns, como sementes de chia, são muito pequenos. Então, a maior diferença entre nozes e sementes é o número que você recebe por porção.

Tente trabalhar pelo menos uma ou duas porções de sementes em sua dieta todos os dias.

E quanto a óleos de semente?

Os óleos que você obtém das sementes contêm gordura naturalmente insaturada, para que possam fazer parte de uma dieta saudável para o coração. Estes incluem:

• Óleo de canola

• Óleo de cártamo

• Óleo de semente de gergelim

• Óleo de semente de girassol

Os óleos de semente geralmente são melhores para cozinhar, mas tenha em mente que, se você não consumir a semente em si, não obterá o benefício de toda essa fibra.

Como posso trabalhar mais sementes na minha dieta?

• Misture as sementes em aveia, cereais ou iogurte para um pouco mais de crocância.

• Polvilhe sementes em cima de saladas ou batatas doces.

• Misture as sementes em smoothies de frutas.

• Adicione um pouco de textura a um pedaço de torrada com um toque de manteiga de nozes e um punhado de sementes.

• Combine uma porção de sementes com uma maçã ou um pouco de manteiga de amendoim.